洗面筋机操作 1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。 2、和面、需要12分钟,必须顺转和面5~6分钟,再倒转和面5~6分,停机醒面。 3、醒面:醒面时间不少于12分钟。 4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。 5、排面浆、过滤:把分和器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面长不得**过5分钟,后洗的两次时间可长一些。 综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗。 6、效果:该机洗50市斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。 该机器易操作、节省动力面斗可翻,斗内加不锈钢过滤网,使面水和面筋有效分离,排水口放水方便,全不锈钢制作,干净卫生,是制作面筋理想机器。本机价格优惠机内设有两层箱体,内箱体中,采用搅龙洗面,四周小孔过滤面水 。与用和面机代替洗面相比,大型洗面筋机具有效率高、洗面净、效果好。